Рецепта за кето пица без брашно

in , , by Bludger Queen, четвъртък, март 11, 2021

Споделям с вас една изключително елементарна, но ефектна рецепта за кето пица. Тя няма тесто и не съдържа брашно под каквато и да е форма. Каква тогава е основата, ще попитате. Отговорът ще ви изненада.

Използвам пилешко филе!

Идеята за това изкушение ми попадна, докато ровех отчаяно из дебрите на Pinterest. Търсех вдъхновение, което да стъпче гласчето в главата ми, крещящо - "ПИЦА! ПИЦА! ПИЦА!"  

Никога нямаше да се сетя, че мога да си направя "блат" за пица от пилешко филе, честно. Това което се получи обаче, ме накара да преосмисля житейските си избори за тези тестени италиански изкушения, тъй като ароматът, носещ се от фурната, беше досущ като на домашна пица!

За основата:

  • пилешки филета (от гърди)
  • сол
  • черен пипер
  • къри

За топинга:

  • доматен сос/лютеница без захар/консерва цели белени домати
  • къри, сол, черен пипер (за соса)
  • пармезан
  • настъргана моцарела или кашкавал
  • кръгчета лук
  • маслини
  • бекон
  • риган, по желание

Начин на приготвяне:

Снимката е на един от първите ми опити, когато още не ми беше хрумнало да оформя с чук филенцата, за да станат по-кръгли.
  1. Почистете пилешките филенца и им направете надлъжен разрез, за да се оформят като "пеперуди". Покрийте ги с домакинско фолио (или с парче хартия за печене) и с помощта на чук за месо оформете хубави пържолки, стараейки се да им придадете по-кръгла форма. "Блатът" не трябва да е много тънък, за да не стане много сух при изпичане.
  2. Подгответе продуктите за топинга. Нарежете лука, маслините и бекона. Ако не разполагате с настъргана моцарела, настържете кашкавал. 
  3. Доматен сос може лесно да приготвите, като използвате консерва цели белени домати. Изсипете съдържанието в купа и намачкайте доматите на парчета. Овкусете със сол, черен пипер и къри, на вкус. Друг вариант е лютеница без захар или който и да е нисковъглехидратен доматен сос без захар.
  4. Поръсете всяка страна на филенцата със сол, черен пипер и къри. Поставете ги в тавичка с хартия за печене.
  5. Нанесете слой от доматения сос върху пържолките и поръсете малко пармезан. Сложете и настърганата моцарела/кашкавал. Отгоре наредете кръгчета лук, парченца бекон и шайбите от маслини. Ако ви е останала от настърганата моцарела/кашкавал или от пармезана, може да поръсите малко отгоре, но не дотолкова, че да се скрият продуктите.
  6. Печете по средата в предварително загрята фурна на 200 градуса, за 30 минути или до достигане на желания загар.

*    *    *
Живи и здрави!
-Т.

SHARE 0 comments

Add your comment

© Bludger Queen · THEME BY WATDESIGNEXPRESS